فایلهای مفید طلایی

دانلود فایلهای مفید برای دانشجویان،اساتید،معلمان،دانش آموزان سایر اقشار جامعه

فایلهای مفید طلایی

دانلود فایلهای مفید برای دانشجویان،اساتید،معلمان،دانش آموزان سایر اقشار جامعه

فایلهای مفید طلایی

در این وبلاگ سعی شده است با ارائه انواع مطالب علمی و آموزشی راهی در جهت پیشبرد اهداف علمی برای دانشجویان، اساتید و فرهنگیان فراهم نماییم امیدواریم با کمک شما عزیزان و ارائه نظرات مفید خود ما را در پیشبرد این اهداف یاری نمایید.

تبلیغات
Blog.ir بلاگ، رسانه متخصصین و اهل قلم، استفاده آسان از امکانات وبلاگ نویسی حرفه‌ای، در محیطی نوین، امن و پایدار bayanbox.ir صندوق بیان - تجربه‌ای متفاوت در نشر و نگهداری فایل‌ها، ۳ گیگا بایت فضای پیشرفته رایگان Bayan.ir - بیان، پیشرو در فناوری‌های فضای مجازی ایران
بایگانی
آخرین نظرات

۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «تکنولوژی» ثبت شده است

دانلود جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران:

دانلود جزوه تکنولوژی لبنیات:

جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران

قیمت فقط ۲۰۰۰ تومان

شرح مختصر:

جزوه تکنولوژی لبنیات دکتر احسانی دانشگاه تهران که یکی از منابع مهم کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی و مورد توجه طراحان کنکور ارشد می باشد رو به صورت PDF در ۱۹۴ صفحه با ورود به لینک داده شده می تونید دانلود کنید.

 

 Related image

فهرست مطالب جزوه تکنولوژی لبنیات :

مقدمه
کلیات
مروری بر خواص فیزیکی، شیمیایی و فیزیکوشیمیایی شیر گاو

  • چربی ها
  • مواد ازته
  • لاکتوز
  • املاح
  • ویتامین ها
  • آنزیم ها
  • میکروب های شیر

دوشیدن، بهداشت و جمع آوری شیر

  • سرد کردن شیر
  • نحوه ارزیابی بهای شیر
  • جمع آوری شیر

مراجع مورد استفاده در تهیه بخش های گذشته

تکنولوژی شیرهای مصرفی

  • پاستوریزاسیون شیر
  • استریلیزاسیون شیر
  • سایر روش های نگهداری شیرهای مصرفی

تکنلوژی شیرهای غلیظ
شیرهای خشک
شیرهای تخمیری
فرآورده های چرب شیر

  • خامه
  • کره
  • روغن حیوانی

بستنی سازی
پنیرسازی

برای دریافت فایل لطفا به لینک زیر مراجعه نمایید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۸ مرداد ۹۶ ، ۰۵:۰۵
محدثه مر